Ricetta Originale kebab

Ingredienti:
1 kg di fesa di tacchino tagliata sottile in orizzontale
1 kg di polpa di agnello
1 cucchiaio di mistura di spezie per shawerma
qb aceto
qb succo di limone
qb sale
qb pepe
Istruzioni
Tagliare le carni in piccoli pezzi, condirle con aceto, limone, sale e pepe e lasciarle insaporire per circa 2 ore.
Maneggiare la carne affinchè il condimento si sparga in modo omogeneo e saltarla in padella a fuoco basso per circa 8 minuti.
Alzare il fuoco e far dorare la carne per circa 2 minuti.
Servire accompagnato con sala tahina ed insalata israeliana (come vuole la tradizione), oppure con le verdure che più si preferiscono.

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