Albóndigas rellenas de queso | La Cocina de un Pinche
14Un plato tan versátil y delicioso que siempre vale la pena disfrutarlo, sin duda esta, una de las maneras mas ricas de comer albóndigas es en salsa de tomate con ese toque de chipotle y queso.
PARA LAS ALBÓNDIGAS:
- 1/2 Kg. de carne molida de res (80/20 de preferencia)
- Sazonar con sal, pimienta negra, cebolla y ajo en polvo, paprika y perejil fresco
PARA LA SALSA:
- 5 o 6 Tomates dependiendo del tamaño
- Sazonar con sal, pimienta negra, ajo y cebolla en polvo y orégano seco
- Salsa de chipotle o chipotles en adobo molidos al gusto
PARA EL ARROZ:
- 1 Taza de arroz salvaje (puede ser arroz normal)
- Sazonar con sal, pimienta negra, ajo en polvo, comino molido y perejil seco
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