バタフライピー
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Published on ● Video Link: https://www.youtube.com/watch?v=ibmC4q9WmHk
3グリーンカーテンと言うとゴーヤを連想されると思いますが、
今回はバタフライピーに挑戦です。
バタフライピーは蝶豆といい、青い花を咲かせます。
花をお湯で煮出すと青い色に染まり、今でいう所の「映え」ます！
味は特にないので工夫次第で鮮やかさを演出できる食材と言えます。
（花が咲いた後は豆が育ち、若いサヤは食べることができるそうですよ！）
酸性のライムやレモンを絞ると、
ピンクや紫色に染まったバタフライピージュースに変身します。
暑い季節を楽しみながら乗り越えるのにピッタリなバタフライピー！
さあ、来年はバタフライピーに挑戦しましょう‼
私は青い氷を作って楽しんでます！
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