Рыжики! Царские Грибы! Август 2023. Поляны грибов! Не ожидали такого кол-ва рыжиков.
24Ребятки, решил сходить в лес за грибами, отдохнуть от суеты, работы. Вот что из этого получилось. Прогулка в лес за грибами. Куча грибов. Поляны рыжиков. Грибы в Москве.
Рыжик – это съедобный гриб, получивший название из-за своего цвета. Он ценится за высокие вкусовые качества и в некоторых странах даже считается деликатесом.
Почему рыжики считаются царскими грибами?
На царской кухне больше всего ценились рыжики. Тем, кто обеспечивал царя и его слуг грибами, платили большие деньги». В некоторых губерниях царской России единственным источником доходов населения было собирание грибов.
Интересные факты:
1. Любимым блюдом Петра I были соленые рыжики со сметаной. Возможно использование молодых рыжиков даже в сыром виде, только предварительно посолив. По калорийности соленые рыжики превосходят маринованные белые грибы, яйца и даже мясо.
2. В старину на Урале солили рыжики прямо в лесу. Привозили бочонки, в которые укладывали пересыпанные крупной солью рыжики.
3. Соленые рыжики всегда были очень популярны даже за границей. Например, во Францию маленькие засоленные рыжики отправляли в специальных бутылях. Они даже ценились дороже, чем шампанское.
4. До революции 1917 года в России соленые рыжики делили на два сорта: каргопольские "красняки" и тверские "синяки".
5. По усвояемости рыжики намного опережают все остальные виды грибов.
6. В мякоти рыжика содержится природный антибиотик лактриовиолин. Он подавляет активность даже туберкулезной палочки.
#byen #byen88 #буян #буен #грибы #грибы2023 #рыжики #грибывлесу