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Siccome ho preso una sogliola ho pensato: perchè non fare un video su come sfiletto? Magari può essere d'aiuto a qualcuno. E quindi eccoci qui, porto su Youtube la mia decennale esperienza da pescivendolo! Un lavoro che mi ha fatto spesso guadagnare apprezzamenti da clienti e colleghi! Porterò altri video come questo visto che per me (per fortuna è molto semplice pulire il pesce :) ENJOY e Buon appetito!

PS: LE UOVA DI SOGLIOLA SI MANGIANO COME QUELLE DELLA TROTA O DI ALTRI PESCI, FRITTE OPPURE PASSATE IN PADELLA PER CONDIRE LA PASTA!

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