Ganadería ecológica: cuidar el medioambiente sin resignar productividad
0Hacer ganadería cuidando el ambiente, con conciencia social y sin resignar productividad, es posible. Así lo demuestra el establecimiento “Don Pedro”, ubicado en la Cuenca del Salado, y más específicamente en el partido de Ayacucho, donde se produce 400 kg de carne por hectárea y año, de forma agroecológica.
El establecimiento “Don Pedro” abarca 840 hectáreas propias y 70 arrendadas. “Don Pedro” se dedica a la recría de vaquillonas que se venden preñadas. En “Don Pedro” producen 400 kilos de carne por hectárea y año, de forma agroecológica. La intensificación de mano de obra posibilitó reducir a cero el uso de insumos en ganadería.
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