Kue Keranjang: Simbol Kemakmuran dan Kebahagiaan #ai #technology @aprialdi22 #2025 31122024
0Tentu, mari kita bahas lebih dalam tentang kue keranjang, salah satu kue tradisional khas Tionghoa yang sangat populer di Indonesia, terutama saat perayaan Tahun Baru Imlek.
Kue Keranjang: Simbol Kemakmuran dan Kebahagiaan
Terbuka di jendela baru
endeus.tv
Kue Keranjang
Kue keranjang, yang dalam bahasa Mandarin disebut Nian Gao, adalah kue yang terbuat dari tepung ketan dan gula. Kue ini memiliki tekstur kenyal dan lengket, serta rasa manis yang khas. Selain rasanya yang lezat, kue keranjang juga memiliki makna simbolis yang mendalam dalam budaya Tionghoa. Bentuknya yang semakin tinggi melambangkan harapan akan kehidupan yang semakin makmur dan sejahtera di tahun yang akan datang.
Sejarah Kue Keranjang
Kue keranjang dipercaya berasal dari masa Dinasti Tang di Tiongkok. Pada awalnya, kue ini hanya terbuat dari beras ketan. Namun, seiring berjalannya waktu, resep kue keranjang terus berkembang dengan penambahan gula dan bahan-bahan lainnya.
Makna Kue Keranjang
Kemakmuran: Bentuk kue keranjang yang semakin tinggi melambangkan harapan akan peningkatan rezeki dan kemakmuran di tahun yang akan datang.
Kebahagiaan: Kue keranjang juga dianggap sebagai simbol kebahagiaan dan kesatuan keluarga.
Keluarga Bersatu: Proses pembuatan kue keranjang yang biasanya dilakukan bersama-sama oleh anggota keluarga menjadi momen untuk mempererat tali silaturahmi.
Cara Membuat Kue Keranjang
Pembuatan kue keranjang membutuhkan waktu dan kesabaran. Proses pembuatannya meliputi:
Mencampurkan Bahan: Tepung ketan, gula, dan air dicampur hingga rata.
Memasak Adonan: Adonan dimasak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan mencapai tekstur yang diinginkan.
Membentuk Kue: Adonan yang sudah matang dituang ke dalam cetakan yang telah diolesi minyak.
Menguapkan: Kue yang sudah dicetak kemudian dikukus hingga matang.
Cara Menikmati Kue Keranjang
Kue keranjang dapat dinikmati dengan berbagai cara, antara lain:
Digoreng: Kue keranjang dapat digoreng hingga berwarna kecoklatan dan renyah.
Dikukus: Kue keranjang dapat dikukus kembali untuk menghangatkannya.
Disangrai: Kue keranjang dapat disangrai hingga bagian luarnya renyah dan bagian dalamnya tetap lembut.
Tips Menyimpan Kue Keranjang
Kue keranjang dapat disimpan dalam suhu ruangan atau di dalam kulkas. Untuk menjaga agar kue keranjang tetap awet, sebaiknya bungkus kue dengan plastik atau kertas minyak.
Kue Keranjang dalam Perayaan Imlek
Kue keranjang merupakan bagian yang tidak terpisahkan dari perayaan Tahun Baru Imlek. Kue ini biasanya disajikan bersama dengan makanan khas Imlek lainnya seperti kue lapis, nastar, dan kacang tanah.