LASAÑA DE PATATA Y CALABAZA CON QUESO DE CABRA #shorts
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🔥 LASAÑA DE PATATA Y CALABAZA CON QUESO DE CABRA, una receta que será tu aliado perfecto para tener lista una comida completa, sencilla y muy rica. Además ahora que tenemos la calabaza de temporada podrás sacarle el máximo partido.
By: @purahealthyvida
📝 Ingredientes:
2 Patatas grandes
6 rodajas de calabaza en láminas
Queso de cabra
Mozzarella rallada
Bechamel saludable (ver paso a paso en la descripción)
1 cdta sal
Pimienta negra molida al gusto
💡 TIPS:
Hacer láminas finas de patata y calabaza (cuanto más finas mejor para que se haga más rápido).
Para la bechamel saludable: en un cazo a fuego medio añadir 2 cds de aceite de oliva virgen extra y 2 cds de harina de espelta integral. Dar vueltas sin parar 1 minuto para tostar la harina. Añadir la leche poco a poco hasta que espese y tenga la textura que os guste más. Incorporar sal, pimienta negra molida y nuez moscada.
Para montar la lasaña: poner una capa fina de bechamel, una capa con rodajitas de patata, otra de calabaza y queso de cabra. Repetir tantas veces como se quiera de grande la lasaña. Poner por encima parmesano rallado o mozzarella para gratinar.
Llevar al horno precalentado 30 min a 180ºC (también se puede hacer en freidora de aire 180ºC 20 min).
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