Tagliatelle Fresche al Ragù - In Cucina con MatteoHS

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Italy MatteoHS²
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Duration: 5:55
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Oggi nella cucina di MatteoHS con il Cuoco Enrico abbiamo preparato le Tagliatelle all'Uovo fresche con ragù di carne!
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INGREDIENTI:

Per il Ragù:
Carne bovina (trita di manzo, macinata grossa e mista) 300 g
Passata di pomodoro 300 g
Carote 50 g
Sedano 50 g
Cipolle dorate 50 g
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Vino rosso 100 g
Pancetta 150 g
Brodo vegetale q.b.
Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio

Per la Pasta:
Farina 00 1 KG
Uova n.7
Olio evo q.b.
Sale fino q.b.

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