Test d'une cocotte en fonte Créalys 501750 de 9 litres
0Cette cocotte Créalys 501750 format 9 litres est adaptée aux grandes tablées. Le fabricant indique ainsi que sa contenance convient pour 8 à 10 personnes. Fabriquée en Chine, lourde et imposante, elle mesure 36cm de long (44cm poignées inclues) x 29cm de large x 14cm de hauteur. Ce plat permet de faire cuire deux petits poulets ainsi que l’accompagnement.
La cocotte est compatible avec tous types de feux : électrique, céramique, halogène, gaz, four ainsi que les plaques à induction.
A l’intérieur, on trouve un livret avec des idées de recette : tendrons de veau aux olives, canard à la ménagère, agneau à la provençale, cassoulet aux haricots tarbais, lapin de garenne aux cèpes sauce foie gras et poulet en cocotte aux oignons.
Bien que ce plat soit lourd, il ne me semble pas très solide. En cas de chute, le couvercle peut s’écailler ou se fendre. Par ailleurs, la poignée bakélite tient par une petite vis, et je trouve ça insuffisant au vu du poids du couvercle.
Le fabricant recommande d’utiliser cette cocotte Créalys pour des cuissons à feu doux. La poignée supporte une température max de 180°. Cela exclut d’emblée certaines préparations. Par ailleurs, il faut graisser l’intérieur de la cocotte avant utilisation pour éviter que les aliments n’accrochent.
Cela fait plusieurs mois que j’utilise ce plat. J’y fais cuire régulièrement des volailles et suis satisfait du résultat : la cuisson est uniforme et le goût des viandes savoureux.
Il faut noter qu’en sortie de four, la cocotte est très chaude. Des gants ou un torchon sont donc indispensables pour saisir le plat.
Points positifs :
+ Cuisson réussie
+ Bonne diffusion de la chaleur
+ Très grande contenance
+ Livret de recettes fourni
Points négatifs :
- Trop grand pour une famille de 3 ou 4 personnes
- Poignée de couvercle fragile
- Finition moyenne
En conclusion, cette cocotte Créalys se destine aux familles nombreuses. A son prix habituel, je trouve le rapport qualité/prix moyen en raison d’une finition décevante. En promotion, c’est une bonne affaire et elle garantit des préparations réussies.
Climaxe
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