Città invisibili - Roma, Gustamondo (2a stagione)
0In questo viaggio scopriremo il progetto GUSTAMUNDO che nasce con l’idea di proporre integrazione sociale tramite la cucina. Con la collaborazione di molti centri di accoglienza e di alcune onlus, gustamondo organizza cene multietniche preparate da uomini e donne provenienti dai paesi più disagiati. Sono loro i protagonisti in cucina, vivendo un momento di serenità e aggregazione, dando la possibilità a chi non le conosce di assaggiare specialità di tutto il mondo. Un porto gastronomico dove i migranti possano fermarsi e far conoscere meglio la cultura e i sapori della loro terra. “Abbiamo imparato a volare come gli uccelli, a nuotare come i pesci, ma non abbiamo ancora imparato la semplice arte di vivere insieme come fratelli”. Pasquale l’ideatore e promotore del progetto ha scelto questa frase di Martin Luther King per raccontare questo esperimento riuscito. Pasquale, arriva ai migranti lavorando tramite i centri d’accoglienza, la Caritas, la Comunità di Sant’Egidio. È un’umanità esemplare per forza e dignità quella che si incontra tra le pareti colorate di questo piccolo locale, che ha aperto le sue porte a decine di cuochi provenienti dai luoghi più disagiati del mondo. Tutti i cuochi vengono retribuiti per il loro lavoro, e il resto del ricavato – a parte il necessario per coprire le spese del locale – va in progetti di beneficenza, tra cui la fornitura settimanale di 400 litri d’acqua ai migranti del presidio Baobab Experience.