Fabrique 2 : de consultant à forgeron coutelier, reconversion vers l’artisanat 🔪

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Après 10 ans dans l'informatique, Sylvain Manout s'est reconverti vers un métier manuel. Travailler avec ses mains et voir un objet se construire à travers de multiples étapes le passionne. Il s'est formé à la forge et produit maintenant des couteaux de cuisine sur mesure. Travail du métal, du manche en bois et affutage, il fait tout dans son atelier à Paris.

Pour ce troisième épisode de Fabrique, nous nous sommes intéressés à un savoir-faire de plus en plus rare : le couteau de cuisine en fer forgé en rencontrant un néo artisan.

#shorts #artisanat #madeinfrance #Fabrique

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