具沢山で満足！もつ鍋風スープ ｜ How To Make Motsu pot-style soup
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豚肉の旨味と野菜の甘みが染み出たほっこりスープです♪具沢山なのでこれだけで大満足！
■材料(4人分)
・豚バラ薄切り肉 200g
・キャベツ 1/8個(200g)
・ニラ 1/2束
・にんにく 1かけ
・もやし 1袋(200g)
・木綿豆腐 1丁(400g)
・唐辛子（輪切り） 小さじ1/2
[☆調味料]
・酒 大さじ2
・鶏ガラスープの素 大さじ1
・水 600cc
[★調味料]
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ2
・おろしにんにく 小さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1
■手順
(1)豚肉は食べやすい大きさに切る。キャベツは食べやすい大きさに切る。
(2)ニラは4cm幅に切る。にんにくは薄切りにする。
(3)木綿豆腐は2cm角に切る。
(4)鍋に☆を入れて中火で熱する。
(5)煮立ったら豚肉を入れて、アクを取りのぞく。
(6)★、にんにくを加えてふたをして弱火で5分煮る。
(7)木綿豆腐、キャベツを加えてふたをし、キャベツがやわらかくなるまで3分煮る。
(8)もやしを加えて全体を混ぜる。
(9)ニラ、唐辛子をのせて1分~2分程度煮込む。
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