材料も味も本格派！ホイコーローの作り方 ｜ How to make Twice Cooked Pork
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材料も味も本格派でお店の回鍋肉にも負けません！
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材料
・サラダ油（炒め用） 大さじ2
☆にんにく(みじん切り） 2片
☆豆板醤 小さじ2
・豚バラ肉（焼き肉用） 400g
＊甜麺醤（又は味噌） 大さじ1
＊砂糖 大さじ1
＊酒 大さじ1
・ニラ 2束
・ごま油（香りづけ） 大さじ1
手順
1. にんにくをみじん切りにし、ニラは5cmにカットしておく
2. 熱したフライパンにサラダ油を回し入れ、弱火で☆の材料を炒める
3. 中火〜強火にし、豚バラ肉を入れてよく炒める
4. (3)に＊の材料を入れて炒める
5. ニラを入れ、軽く炒める
6. ごま油を回しかけ、香りを出せば完成！
※ お肉に火が通っているかを確認して、お召し上がりください。
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