Paris : des caves insalubres servent de cuisine à deux restaurants du IXe arrondissement

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Dans les sous-terrains d'une rue commerçante du IXème arrondissement parisien, le constat laisse dubitatif. Le sol est jonché de cartons tâchés de graisse, des ustensiles de cuisine s'entassent, une broche de viande de kebab repose à même le sol, et on peut même y voir un sachet de poulet cru ouvert. Face à l'insalubrité des caves de cet immeuble, les habitants sont à bout. Depuis "plusieurs années", deux restaurants semblent avoir investi les lieux pour s'en servir de cuisine et de réserve, "sans la moindre autorisation préalable" assure le syndic. Une procédure judiciaire est en cours.



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