Recipe for Disaster - Folge 3

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Published on February 16, 2024 11:00:53 AM ● Video Link: https://www.youtube.com/watch?v=sq93jKDU8l0

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Recipe for Disaster (2021)

Duration: 23:31

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Wir schauen mal wie wir unsere Kochkünste verbessern können

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Recipe for Disaster ist ein Management-Spiel, in dem du ein Restaurant gründen und zum Erfolg führen musst. Egal, ob du in vorgegebenen Szenarien die Geschicke von gescheiterten Betrieben lenkst oder im freien Spiel deine eigene Vision zum Leben erweckst: Du musst Restaurants sorgfältig planen, das richtige Personal einstellen und managen, Speisekarten anpassen und mit Zutaten experimentieren, um leckere neue Gerichte zu kreieren, die deine Kunden beeindrucken. Klingt idyllisch, oder? Falsch!
Sich einen Weg durch die hektische und stressige Welt der Gastronomie zu bahnen, ist alles andere als einfach. Schließlich geht es in dieser Branche um Menschen, und alle bei Laune zu halten, zu motivieren und zufrieden zu stellen, grenzt schon an ein Wunder! Schwerwiegende persönliche Schwächen und große Kompetenzlücken innerhalb deines Teams könnten den Servicefluss stark stören, während die unberechenbare Einstellung und der eigenartige Geschmack deiner Kunden das Hindernis sein könnten, das dich von den wichtigen positiven Bewertungen trennt.
Mit Beharrlichkeit, klugem Management und einer Menge Kompromisse wird dein Restaurant wachsen und neue Möglichkeiten und Herausforderungen eröffnen, während du immer mehr Kunden, Gesundheitsinspektoren und Kritiker durch deine Türen lockst. Erweitere deine Räumlichkeiten, bilde dein Personal weiter und bewege dich auf dem schmalen Grat zwischen gastronomischem Ruhm und Restaurantruin.
Wähle aus einem Pool von Kandidaten, die nach einem bestimmten Verfahren erstellt werden. Überlege dir, welche Eigenschaften und Fähigkeiten jeder Einzelne mitbringt und wie sich diese auf die Arbeitseffizienz, das Verhalten und den Umgang mit den Kunden auswirken könnten. Werden sie sich bewähren? Oder werden sie mehr Ärger machen, als sie wert sind? Kümmere dich um die Stimmung und das Durchhaltevermögen deines Teams, um das Risiko von Pannen und Kündigungen während der Arbeit zu minimieren. Einige Mitarbeiter werden die Aufgaben, die du ihnen gibst, lieben, während andere sie hassen werden!
Passe das Dekor und das Arrangement deines Restaurants mit intuitiven Tools an. Rüste deine Küche mit hochmodernen Geräten aus, dekoriere deinen Essbereich, gestalte deine Umgebung und baue Lagerräume für deine wertvollen Zutaten.

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