煮蘿蔔湯好吃秘訣(健康養生之道)Tips for making delicious radish soup！冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康#養生#蘿蔔#Whiteradish
1冬季為白蘿蔔盛產季節，
冬季為白蘿蔔盛產季節，
餐桌上一定少不了白蘿蔔類的湯品，
尤其蘿蔔玉米排骨湯
是一道經典的家常湯品，
這道湯品很容易不小心就煮苦了；
如果想要降低苦味，
建議將白蘿蔔削皮時削深一點，
將蘿蔔的外圈削掉就可降低苦味。
白蘿蔔吃起來有苦味，
是因為生長期遇到逆境造成的，
若把蘿蔔切開來看，
就會發現蘿蔔有外圈跟內圈之分，
如果要降低白蘿蔔的苦味，
只需把外圈去除
所以在削皮時，建議可以削深一點。
選擇冬天當季的白蘿蔔，
烹煮後清甜又好吃，
白蘿蔔富含蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、
鈣、磷、鐵、維生素等營養成分，
是一種很健康的食材。
白蘿蔔防癌、助消化.
物美價廉且富含維生素C
葉酸、鉀等營養素，
有助穩定血壓、增強抵抗力、
抗癌、保肝，有平民人蔘之美譽，
俗話說：冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康。
白蘿蔔防癌、助消化.
物美價廉且富含維生素C
葉酸、鉀等營養素，
有助穩定血壓、增強抵抗力、
抗癌、保肝，有平民人蔘之美譽，
俗話說：冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康。
白蘿蔔的功效：
1．預防癌症：
白蘿蔔含有木質素，可促進腸道蠕動，
增加巨噬細胞的活力，對於預防肺癌有助益。
2．促進食慾、助消化：
蘿蔔含有芥子油，可促進腸蠕動，
幫助腸胃道氣體排出，從而增進食慾，
3．提升免疫力：
白蘿蔔含維生素A、C、鋅
有助為提升免疫力，
對於維持心臟血管彈性也有幫助，
可緩解呼吸系統不適之感染、感冒症狀。
4．預防慢性疾病：
白蘿蔔屬於十字花科蔬菜，
富含維生素、礦物質和纖維，
有助於降低心臟病、癌症、
糖尿病和神經退化性疾病的風險。
5．護肝：
知名營養學期刊指出，
適量攝取新鮮蘿蔔汁或相關萃取物，
有助獲取其富含的硫化物、酚和萜類化合物，
發揮降低肝發炎指數、
減少肝臟發炎狀況，
6．穩定血糖：
白蘿蔔升糖指數只有15，屬於低升糖食物。
升糖指數較低的食物
可避免血糖快速飆升，有利於血糖控制。