Torta Salata di Erbe di Campo Spontanee (Ricetta Situazionista)

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Una ricetta semplice e veloce per scoprire come cucinare le erbe di campo spontanee (commestibili) facendo una torta salata. Prima di raccogliere le erbe spontanee, assicurati di aver letto qualche libro di approfondimento, guardato abbastanza foto e video per imparare a riconoscerle. Qui trovi una buona guida di base (specifica per la Lombardia, ma ci sono spunti utili anche per altre regioni): http://www.wearecomplicated.net/2018/06/erbe-spontanee-commestibili-lombardia-pdf.html
C’è anche un libro in PDF con le foto delle erbe di campo commestibili, da scaricare a piacere.
Poi una volta che sei sicuro di quello che raccogli, puoi semplicemente bollire tutto in una pentola, preparare la pasta per la torta salata, frullare le erbe cotte e riempire la torta per poi farla cuocere un po’ al forno.
Buon appetito.



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