Vanilla & chocolate mini cones -ice cream
3WOW Überraschungsei Eis / Ü-Ei Eis am Stiel selber machen
Überraschungsei Eis selber machen
Überraschungsei Eis selber machen ist überhaupt nicht schwer und es ist innerhalb von nur 2 Stunden fertig gefroren. Also perfekt für Ungeduldige. Das Prinzip ist ganz einfach: Man zerlegt das Ü-Ei zuerst vorsichtig in seine zwei Hälften. Dann füllt man jede Hälfte mit einer Kinderschokolade-Eismasse, legt ein Eis-Stäbchen auf eine Hälfte und klappt die andere Hälfte darüber, so dass wieder ein intaktes Ei entsteht. Einfrieren, fertig.
Ü-Ei Eis am Stiel selber machen, Zutaten für 6 Stück:
6 Riegel Kinderschokolade
200g Mascarpone
50g Zucker
100g flüssige Schlagsahne
6 Überraschungseier (lieber ein paar mehr, falls welche kaputt gehen)
6 Eis-Stäbchen
Überraschungsei Eis selber machen, Zubereitung:
1. Zuerst 6 Riegel Kinderschokolade fein hacken.
2. Dann 200g Mascarpone und 50g Zucker in eine Schüssel geben. Die gehackte Schokolade zugeben und gut verrühren.
3. Danach 100ml Schlagsahne steif schlagen und unterheben. Fertig ist die Eismasse.
4. Anschließend 6 Überraschungseier vorsichtig auseinander nehmen, so dass man 12 Hälften bekommt. Die Hälften von einem Ei immer nebeneinander liegen lassen, damit sie später wieder perfekt zueinander passen.
5. Jede Hälfte mit einem kleinen Löffel sorgfältig bis zum Rand mit der Eismasse füllen.
6. Auf eine Hälfte einen Eis-Stiel legen, so dass er halb im Ei versteckt ist und halb herausragt.
7. Die andere zugehörige Ei-Hälfte darauf legen und so adjustieren, dass wieder ein intaktes Ei entsteht. Übertretende Eismasse abwischen.
8. Schließlich die fertigen Eier kopfüber in einen Eierhalter stellen und zwei Stunden ins Gefrierfach stellen.
Überraschungsei Eis am Stiel, Tipps:
Am besten Einmal-Handschuhe tragen, wenn man mit den Überraschungseiern hantiert. Sonst hinterlässt man unschöne Fingerabdrücke und hygienischer ist es auch.
Wenn man einen alten Eierkarton verwendet, die Mulden mit Frischhaltefolie auslegen. Die Schokoeier könnten sonst an der Pappe festkleben.
Normale Eis-Stiele sind recht lang, so dass die Proportionen nicht mehr schön aussehen. Abbrechen ist kritisch, da man dann das faserige Holz im Eis hat. Ich habe diese Einweg Löffel aus Holz* verwendet (Amazon Affiliate Partnerlink).
Theoretisch kann man natürlich jede Eismasse in die Überraschungseier füllen. Wichtig ist nur, dass diese einen hohen Fettanteil hat. Die Eismasse wird während des Gefrierens ja nicht umgerührt, daher ist das Fett wichtig, damit das Eis dennoch cremig wird.