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Workshop de Wagashi e Pudim de Matcha
A Chef Marcia Miyazaki ensinou no dia 28 de fevereiro, quarta-feira às 9h, receitas práticas e muito saborosas da confeitaria japonesa:
- Gelatina de ágar-ágar (Kingyokan): wagashi feito de kanten (gelatina ágar-ágar) e enfeitado com peças de yokan (doce de feijão e gelatina) recortadas em formas variadas, como flores e folhas, podendo também ser saborizado com limão siciliano.
- Pudim de Matcha: pudim a base de leite, gelatina e matcha (chá verde moído).
Aula presencial no Espaço Gastronômico do Bunkyo, com degustação no final. (Rua São Joaquim, 381 - Liberdade SP)
Valor do curso: R$100
Inscrições e pagamento pelo sympla: https://bit.ly/workshopwagashi
Amante da culinária e cultura japonesa, Marcia é ex-bolsista de culinária japonesa pela JICA, sócia-proprietária da Irodori.sp Wagashis, presidente do Departamento de Senhoras da Associação Cultural e Assistencial Mie Kenjin do Brasil e estudante de Sadō pela Urasenke do Brasil
Informações: (11) 3208-1755 / comunicacao@bunkyo.org.br
Serviço:
Curso de Gastronomia - Wagashi e Pudim de Matcha
Data / hora: 28 de fevereiro, quarta-feira das 9:00 às 12:00
Local: Sociedade Brasileira de Cultura Japonesa e Assistência Social – Bunkyo
Rua São Joaquim, 381 – Liberdade – São Paulo/SP (próximo à estação São Joaquim do Metrô)
Estacionamento: Rua Galvão Bueno, 540