【アイシングクッキー講座③】アイシング用クッキー生地のレシピ/きれいなくり抜き方《初心者向け/上達のコツ》
7,136アイシングをのせても美味しく仕上がるクッキー生地のレシピと、型がなくても作りたい形をきれいにくり抜ける方法について、まとめました！
＊目次＊
0:39 クッキー生地のレシピ
5:07 型を使わず作りたい形をくり抜くやり方
7:37 クッキー生地の形成
14:17 クッキーの保管方法
15:37 Q&Aコーナー
①アイシングクッキーの梱包の仕方を教えてください！
②線がぐねぐね曲がって出てきてしまう解決方法は？
③筆を使ってキャラの細かい部分を描く時、気をつける点は？
④線の引き終わりにピンとツノが立ってしまう・・・
⑤お教室はしてますか？技術をここまで公開して大丈夫？
動画内でご紹介したカービングナイフはこちらです↓
シーディングナイフ フルーツカービング
https://r10.to/hMqUGk
【はじめてのアイシングクッキー講座】シリーズ
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWcv3k-bZChOrNQKrDNWxdKI-GUTaJHTL
★追記(2021.12.13)
クッキー生地を小分けにして冷凍する際、あらかじめ平たくのばした状態で冷凍しておくと、形成がしやすいです。
特に複雑な形をくり抜く時は、解凍せずに凍ったままナイフでカットし、そのまま焼くと、くっきりした形のクッキーが焼けます。
▪︎ごあいさつ▪︎
こんにちは！まんなたぬきと申します*ˊᵕˋ)੭
アイシングクッキーを中心に、かわいくてワクワクするお菓子づくりの動画をまとめています。
お菓子づくりを楽しむきっかけになれたり、何かのインスピレーションに役立たせていただけたら幸いです。
アイシングクッキーについては、初心者さん向けの動画や、きれいに仕上げるコツ、基本的な作り方についても詳しく説明しています。
ご意見やご質問・ご要望等ありましたら、お気軽にコメントお待ちしております☺︎
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