【崩壞3rd】女武神的餐桌第二季第六話 - 兩個人的海鮮濃湯
1,054#崩壞3rd #女武神的餐桌
海鮮濃湯的製作方法
湯底配方
白洋蔥 1個
大蒜 5瓣
切塊番茄罐頭 1個(800ml)
椰漿罐頭 1個 (400ml)
甜口白葡萄酒 100ml
肉桂 1根
蔥花 20克
新鮮茴香 50克
新鮮百里香 5克
主食材配方
波士頓龍蝦 1隻(500克)
蛤蜊 300克
青口貝 300克
可自行添加喜歡的海鮮
製作步驟
1.番茄罐頭打開切塊，洋蔥切絲，大蒜切片，龍蝦開背去掉腸線，貝類洗淨去沙。
2.將椰漿罐頭上層凝固的椰油倒入鍋裡，炒香後把切好的洋蔥和蒜片以及肉桂倒入煸炒。
3.等蔬菜炒出香味，放入龍蝦頭和龍蝦鉗翻炒2分鐘，接著加入白葡萄酒煮開，用以增加海鮮香味和去腥。
4.加入剩餘的椰漿和切塊番茄罐頭燒開，如番茄罐頭汁水不夠，需適量加水。
5.最後加入龍蝦和貝類，煮至貝類張開。
6.撒上切碎的蔥花、百里香、茴香調味。
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