【濃厚ずっしり】チョコレートケーキ【炊飯器で作れて簡単&生クリーム/小麦粉なし！】
2,259材料は卵とチョコレートだけ、しかも炊飯器で作れてしまう簡単チョコレートケーキレシピをご紹介♪たった2つの材料でできるとは思えない、濃厚でずっしりとした高級感のある仕上がりになりますよ！年末年始の巣ごもりのお供やバレンタインにぜひご活用ください♪
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「チョコレートケーキ」
炊飯器は、再加熱可能なものをご利用ください。
■材料 3合炊き炊飯器1台分
☆ガトーショコラ
・チョコレート 3枚(150g)
・卵 3個
★コーティング
・チョコレート 2枚(100g)
・お湯(80℃) 大さじ4
(1)《下準備》炊飯器の内釜にサラダ油(分量外:適量)を薄くぬる。卵は、卵黄と卵白に分ける。卵白は使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
(2)【ガトーショコラ】耐熱容器にチョコレートを小さく割り入れる。ラップはせず、600Wのレンジで1分〜1分30秒加熱する。ゴムベラ混ぜて溶かし、冷ます。卵黄を加え、泡立て器でゆっくりなじませるようにして混ぜる。(チョコレート生地)。(チョコレートが溶けきらない場合は、追加で加熱してください。)
(3)ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーの高速でやわらかいツノが立つまで泡立てる。低速にしてゆっくり大きく円を描くように、混ぜてキメを整える(メレンゲ)。(混ぜ過ぎるとボソボソとして分離してしまうので、注意しましょう。)
(4)チョコレート生地にメレンゲを1/4量加えて、泡立て器でゆっくりと優しく混ぜてなじませる。残りのメレンゲを加え、ゴムベラで切るように混ぜる。炊飯器の内釜に流し入れ、平らにならして炊飯する。しっかりと冷まし、内釜から取り出して冷蔵庫で2時間以上冷やす。(お使いの炊飯器によっては一度の炊飯で焼き上がらない場合があります。竹串をさして生の生地がついてくるようであれば追加で加熱して下さい。ケーキモードがある場合はそちらを使用して下さい。)
(5)【コーティング】耐熱容器にチョコレートを小さく割り入れる。お湯を大さじ2ずつ加えてその都度ゴムベラで優しくなじませるようにして混ぜて溶かす。ガトーショコラにかけ、表面が固まるまで冷蔵庫で冷やす。(チョコレートが溶けきらない場合は、600Wのレンジで10秒ほど加熱して溶かしてください。）
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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