香川最好味讚岐烏冬 原汁原味無配菜靠醬汁取勝 #籽想旅行─果籽 香港 Apple Daily─原刊日期：20190520

Channel:
Hong Kong 果籽
Subscribers:
796,000
Published on ● Video Link: https://www.youtube.com/watch?v=_mtduzovpjU


Duration: 3:32
158 views
0

讚岐是香川縣的舊稱，「讚岐烏冬」就是指香川縣特產的烏冬。1960年代，香川縣為了向全國宣傳特產，而開始使用這個名稱。烏冬的起源最早可追溯到公元8世紀，相傳香川縣一帶的瀨戶內海雨水稀少，很難種稻米。從大唐學法歸來的空海大師，把小麥製成的烏冬做法帶回家鄉，救助了當地的貧民。

長田in香の香在2002年開業，外觀毫不起眼，店內裝潢簡單，卻非常擁擠，人們魚貫入內，只為一碗家常烏冬。店主宮本將成繼承父母的餐單，只提供釜揚烏冬及冷烏冬。問到他店內有何賣點，他說：「我們想把烏冬的原汁原味發揮到最好，所以店裏並沒有賣天婦羅之類的配菜，讓這兩種口味成為店裏的招牌。」釜揚烏冬是香川最傳統的烏冬，即類似沾麵食法，把烏冬夾起沾柴魚醬汁食用。烏冬吃起來軟滑，但又不失厚度與嚼口。冷烏冬較有彈性，入口冰涼開胃。

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

#果籽 #善通寺 #讚岐烏冬 #香川縣 #長田in香の香 #瀨戶內海 #籽想旅行 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家



Other Videos By 果籽


2023-06-09本土製作 — 揭秘玩具原型師工作 雕塑分件物料要全部要精通 #GadgetGuy─果籽 香港 Apple Daily─原刊日期：20190702
2023-06-09【旅遊紀錄片—逆權・伊朗】夜蒲飲酒搞非法婚禮　伊朗女人以電單車Parkour挑戰禁忌「伊朗人都愛犯法」
2023-06-09日本生活—可燃、不可燃點樣分？ 日本人教你垃圾分類（#籽想旅行－果籽 Apple Daily）
2023-06-09家長注意—唔肯用漿糊屬觸覺過敏 5歲孩玩「空中飛人」改善感官反應 (果籽 Appledaily)
2023-06-09富士山-合輯—記者挑戰海拔3,776米日本第一峰 親睹火燒雲海「御來光」 登山10大注意事項 #果籽富士山 #籽想旅行－果籽 香港 Apple Daily—原刊日期：20190816
2023-06-09德國-合輯—留學德國港生GPA過3去到得D+ 教育重思考死讀書無用 無門蠱惑電梯似搭摩天輪 百年鉛筆廠Faber-Castell #果籽德國 #籽想旅行－果籽 香港 Apple Daily
2023-06-09全球十大單日登山路線 5個登新西蘭雪山攻略 #果籽新西蘭 #籽想旅行─果籽 香港 Apple Daily─原刊日期：20191022
2023-06-09欖球教練好煮得—懶人不敗食譜 鑄鐵鍋自煮無水海鮮鍋 (果籽 Appledaily)
2023-06-099成豬肉來自大陸只係語言藝術？ 6個斷水斷糧香港死得的真相 #香港食材 （果籽）
2023-06-09袁氏家族 —哥基忠粉袁彌明指照顧愛犬比管理公司更難 林雨陽為愛妻着毛毛靴忍受被狗咬腳趾 #動物蘋台－果籽 香港 Apple Daily—原刊日期：20201031
2023-06-09香川最好味讚岐烏冬 原汁原味無配菜靠醬汁取勝 #籽想旅行─果籽 香港 Apple Daily─原刊日期：20190520
2023-06-09窮茫青年未畢業欠40萬學債 80後餐搵餐清：無儲蓄，婚都結唔到 #窮茫青年 #專題－果籽 Apple Daily
2023-06-09【檸檬茶比拼】評茶師實試5間連鎖餐廳 最差檸茶死甜飲落似檸水
2023-06-09另類生活─80後「廢青」唔做保險移居山林 「上樓夢是一個悲哀」 #隱居少年 #果籽人話─果籽 香港 Apple Daily─原刊日期：20190523
2023-06-09【真假AirPods】強國超像真AirPods2 獨有連線介面都跟到防不勝防
2023-06-09包伙食—60年麵家每日4餸1湯留住員工 Fusion中菜館靠福食開發新菜式 #籽想好食─果籽 香港 Apple Daily—原刊日期：20190603
2023-06-09港女嫁視障男─最討厭人講你很偉大 「我老公並不是負擔！」 #社區人物─果籽 香港 Apple Daily─原刊日期：20190611
2023-06-09試新車—最平平治AMG A35 $57萬有找 306匹馬力夠快夠癲 #CarMan─果籽 Apple Daily─原刊日期：20190527
2023-06-09尼泊爾登山‧上篇─記者10天登4,130米ABC大本營 雪山食Pizza辛辣麵咁爽？ #尼泊爾登山 #籽想旅行─果籽 香港 Apple Daily─原刊日期：20190528
2023-06-09和歌山體驗 — 換邪留丸平安裝服飾 走入世界遺產「熊野古道」 #籽想旅行─果籽 香港 Apple Daily─原刊日期：20190521
2023-06-09斷捨離─日本專訪始祖山下英子 「人生清道夫」連老公都斷埋？ #斷捨離 #專題─果籽 香港 Apple Daily─原刊日期：20190609


Tags:
果籽 appledaily
appledaily
瀨戶內海
善通寺
香川縣
讚岐烏冬
長田in香の香
相關影片
籽想旅行
果籽