一隻裹蒸糉等於四個漢堡包 佔女士全日七成熱量攝取 #健康蘋台─果籽 香港 Apple Daily─原刊日期：20190607
0誰說端午節才可食糉！坊間其實還有不少健康糉的食譜屬低熱量、高纖維，如今次找來台灣健康糉食譜再配搭香港口味，相信跟傳統港式糉口感分別不大！營養師Sylvia表示蒟蒻熱量每100克只得5 ─ 10卡路里，這款「雙色糯米蒟蒻鹹糉」熱量極低，自製端午節食糉就不用擔驚受怕！今次找到廚藝導師米太示範「雙色糯米蒟蒻鹹糉」，材料主要以蒟蒻米(粒)配合蔬菜（如冬菇、栗子、綠豆邊等）為主的餡料。營養師Sylvia亦認同「蒟蒻鹹糉」是健康之選：「以蒟蒻米代替傳統糯米，熱量大為減低，加上膳食纖維豐富，剛好彌補傳統糉的不足！」蒟蒻鹹糉的糯米及餡料處理上都只用少量鹽、糖及油，相比傳統糉用大量醬料醃製健康得多，只需要幾個簡單步驟，就可以享用健康美味的糉！
影片:
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