Холодное копчение рыбы. Рецепт вялено-копчёной рыбы

Subscribers:
9,890
Published on ● Video Link: https://www.youtube.com/watch?v=U0s9JmnSdng



Duration: 4:21
380,112 views
1,062


РАЗВЕРНИ ОПИСАНИЕ!
Первая часть: https://www.youtube.com/watch?v=wBP7gsKy0eI
Мой павлик вконтактике: https://vk.com/butpub

Детальное описание процесса холодного копчения и вяления рыбы. Идеальная закуска "с дымком" к пиву. Никакой химии, только натурпродукт, дёшево и сердито.
Рецепт правильной копчёной рыбы:
1. Солим, отмачиваем по вкусу.
2. Вешаем на ночь обтечь.
3. Коптим до готовности. При нехватке времени - хотя бы 24 часа и досушиваем как обычно.
4. Пытаемся не сойти с ума от запаха
5. Не забываем затариться пивом.







Tags:
Smoking
Stockfish (Food)
Fish (Animal)
таранка
тарань
вяление
вяленье
холодное копчение
копчение
с дымком
вкусно
полезно
закуска