Els restaurants de la Terra Alta innoven amb la cuina de la cabra hispànica
1Cinc restaurants de la Terra Alta, dos del Matarranya i un de Tortosa s’han unit per oferir unes jornades gastronòmiques innovadores. La carn de cabra hispànica salvatge arribarà als plats d’aquests restaurants per oferir un producte exclusiu als comensals.
Tot un repte per als cuiners, que posaran tots els coneixements i imaginació en aquests plats que s’oferiran fins al 5 de febrer. L’empresa Donum Deus, qui ha impusat aquesta activitat, destaca els beneficis d’aquest tipus de carn.
Els restaurants de la Terra Alta que participen són el Miravall, Bistrot, Oniria, Clàssic Oasi i el restaurant Miralles. També s’han acollit La Fàbrica de Solfa de Beseit, el Somnifabrik de Vall-de-roures i el Parador de Tortosa. Tots els plats aniran acompanyats de vins de la DO Terra Alta i del Matarranya.