簡単に鮮度＆美味しさキープ！鶏むね肉と春キャベツのマヨネーズ炒め｜ How to make Chicken breast and Spring cabbage with mayonnaise

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Published on March 24, 2021 9:00:08 AM ● Video Link: https://www.youtube.com/watch?v=EP1S-p5v6Lg

Duration: 1:27

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旬のキャベツで簡単！春キャベツと鶏むね肉のマヨネーズ炒め！
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■食材
・鶏むね 　　　　1枚(200g)
・春キャベツ 　　200g
・塩こしょう 　　少々
・片栗粉 　　　　大さじ1/2
・マヨネーズ 　　大さじ2
・おろしにんにく 小さじ1/2

スクランブルエッグ
・溶き卵 　　　　1個分
・サラダ油 　　　　小さじ1

☆調味料
・酒 　　　　　　大さじ1
・しょうゆ 　　　　大さじ1と1/2

■調理工程
1. 春キャベツは食べやすい大きさに切る。
2. 鶏肉は食べやすい大きさに切る。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
3. フライパンにサラダ油を入れて全体に広げて中火で熱し、溶き卵を流し入れる。菜箸で大きくかき混ぜながら半熟状になるまで加熱して取り出す(スクランブルエッグ)。
4. フライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、マヨネーズを入れて中火で熱する。鶏肉、おろしにんにくを入れて鶏肉の表面が白っぽくなるまで炒める。春キャベツを加えてふたをして1分ほど蒸し焼きにする。ふたをとって2〜3分炒め、☆、スクランブルエッグを加えてさっと炒め合わせる。

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