【家族が喜ぶ♪】豚の生姜焼き弁当 ｜ How To Make Ginger Grilled Pork Box Lunch
135フジテレビ系ドラマ「PICU 小児集中治療室」とスペシャルコラボ！
料理上手な主人公・武四郎が作る豚の生姜焼き弁当レシピをご紹介♪
PICUは毎週月曜よる9時から放送中！
ぜひご覧ください♪
[Presented by PICU]
■材料 (2人分)
・ごはん お茶碗2杯(300g)
《豚の生姜焼き》
・豚ロース生姜焼き用 6枚(200g)
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 大さじ1
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・しょうが 1かけ
《卵焼き》
・卵 2個
・砂糖 小さじ1
・塩 小さじ1/4
・サラダ油 小さじ1
《付け合わせ》
・ブロッコリー 6房(60g)
・塩 少々
■手順
1. 《豚の生姜焼き》しょうがはすりおろす。
2. 豚肉は筋を切って片栗粉をまぶす。
Point: 筋切りをすることで肉が縮まず仕上がりがよくなります♪
3. 2のフライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで上下を返しながら焼く。☆を加えて水分を飛ばしながら照りが出るまで炒める。
4. 《卵焼き》ボウルに卵を割り入れ、砂糖、塩を加えて白身を切るように混ぜる(卵液)。
5. フライパンにサラダ油(小さじ1)を入れて中火で熱し、1/3量の卵液を流し入れて広げる。卵が固まりはじめたら手前に向かって巻く。奥に寄せ、残りの卵液1/2量を流し入れる。同様に巻き、卵液がなくなるまで繰り返す。
Point: 卵焼きは半熟を避け、しっかり火を通しましょう。
6. 粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。
7. 《付け合わせ》 耐熱容器にブロッコリー、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分ほど加熱する。水気を切り、塩を加えて混ぜる。
8. 弁当箱にごはんを詰め、豚の生姜焼き、卵焼き、ブロッコリーを詰める。弁当箱にごはんを詰め、豚の生姜焼き、卵焼き、ブロッコリーを詰める。
Point: ごはん、おかずは粗熱をとり冷ましてから詰めましょう
#豚の生姜焼き弁当 #弁当レシピ
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