シェフ直伝！プロに教わる家にある材料で出来る濃厚トマトソースパスタ | How to make tomato sauce pasta
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サローネのシェフ直伝！一手間かけるだけで出来る濃厚トマトソースのパスタです。
■材料（3食分）
・玉ねぎ 50g
・人参 50g
・セロリ 50g
・オリーブオイル 35g
・ニンニク 小さめ1個
・ローリエ 1枚
・塩 3g
・砂糖 3g
・トマト缶 400g
■手順
１．野菜を適当な大きさに切り、フードプロセッサーで粉砕します
２．フライパンに(1)とオリーブオイル、にんにく、ローリエを入れ、弱火で40分炒めます
３．トマト缶を、塩、砂糖を加え、さらに20分煮詰めます
４．フードプロセッサーでソース状に粉砕します
５．パスタはお湯に対して1%の食塩を加えます
６．パスタの麺100gに対してソース100gでパスタを入れて完成
７．仕上げにオリーブオイルを10g入れてもOK！
■ 撮影にご協力いただいたお店
【SALONE2007】
常に最先端のイタリア料理を追求するSALONEグループの旗艦店。
ホームページ：http://www.salone2007.com/index.html
〒 231-0023
横浜市中区山下町36-1
バーニーズ ニューヨーク横浜店B1
TEL 045-651-0113
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