下味冷凍で時短がっつりメニュー！豚バラねぎ塩うどん｜How To Make Udon Topped With Pork Seasoning With Salt And Green Onions
196下味冷凍シリーズに、コクうま豚バラ肉×ねぎ塩味が登場！
「ジップロック®」で下味冷凍しておけば、平日は解凍して焼くだけでOK♪
さっぱり塩味のうどんにのせれば、パパッとボリュームのある1品が完成！ぜひお試しください♪
[Presented by ジップロック®]
■材料（2人分）
【豚バラねぎ塩味】
豚バラ肉（焼き肉用厚切り） 300g
【A】
長ねぎ（みじん切り） 10cm分
しょうが（すりおろし） 小さじ1
酒 大さじ1
ごま油 小さじ1
塩 小さじ1/3
【豚バラねぎ塩うどん】
下味冷凍した「豚バラねぎ塩味」 150g
うどん（ゆで） 2玉
白菜（ざく切り） 1枚分
長ねぎ（斜め切り） 1/2本分
しめじ（小房に分ける） 1/2パック分
塩蔵わかめ（戻したもの） 30g
【B】
鶏ガラスープのもと（顆粒） 小さじ1
昆布だし 600ml
うすくちしょうゆ 少々
細ねぎ（小口切り） 適量
ゆずこしょう 適宜
■手順
【豚バラねぎ塩味】
1.ボウルに【A】を入れ、混ぜ合わせる。豚肉を加えてよくもみ込む。
2.「ジップロック®️フリーザーバッグ(S)」に2等分に分けて入れ、なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、平らにして冷凍保存する。
【豚バラねぎ塩うどん】
3.[下準備]下味冷凍した「豚バラねぎ塩味」は冷蔵室におき、解凍しておく。
4.フライパンに「クックパー®フライパン用ホイル」を敷き、「豚バラねぎ塩味」を入れ、中火で片面2～3分ずつ、カリッと焼く。
5.鍋に【B】を熱して白菜、長ねぎ、しめじを加え、3～4分煮る。一口大に切ったわかめも加えてひと煮立ちさせ、うすくちしょうゆで味をととのえる。
6.器にうどんと5を盛り、豚バラねぎ塩味をのせ、細ねぎを散らす。好みでゆずこしょうを添える。
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