止まらないおいしさ♪ワンパン坦々麺風炊き込みご飯　｜　How To Make Wanpan Tantan noodles style cooked rice

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Published on April 22, 2020 3:00:01 AM ● Video Link: https://www.youtube.com/watch?v=BVFAkh7f06E

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DELISH KITCHENでは、毎日おいしいレシピを紹介しています♪

《レシピの詳細はこちら！》

担々麺をアレンジした変わり種の炊き込みご飯レシピをご紹介♪コクのある甜麺醤が食欲をそそります！フライパン1つでできるので片付けも簡単♪香ばしいおこげを楽しみながらお召し上がりください。

■材料 (4人分)
・米(洗米済み)　　　　 2合
・豚ひき肉　　　　　　150g
・卵　　　　　　　　　2個
・ねぎ　　　　　　　　1/2本(80g)
・ニラ　　　　　　　　1/3束(33.3g)
・ごま油　　　　　　　大さじ1
・水　　　　　　　　　350cc
☆合わせ調味料
・酒　　　　　　　　　大さじ1
・豆板醤　　　　　　　大さじ1/2
・テンメンジャン　　　大さじ2
・おろしにんにく　　　小さじ1/2
・おろししょうが　　　小さじ1/2
仕上げ用
・ラー油　　　　　　　適量
・白いりごま　　　　　適量

■手順
(1)ねぎはみじん切りにする。ニラは根元を切り落とし、3cm幅に切る。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(3)フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。☆を加えて3分ほど炒める。
(4)米、ねぎ、水を加え、混ぜて平らにならす。煮立ったらふたをして弱火にし、12分加熱する。ふたをしたまま強めの中火で20秒ほど熱して余分な水分をとばし、火をとめて10分おく。切るように混ぜる。
(5)ニラをちらし、卵をのせる。ふたをし、白身が固まるまで弱火で5〜7分ほど蒸し焼きにする。
(6)ラー油をまわしかけ、白いりごまをちらす。


詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/290676023593271613

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
　https://corp.every.tv/cooking_notes

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