인절미 소보로 앙버터 만들기(injeolmi streusel bread)ㅣ몽브셰(mongbche)
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안녕하세요,몽브셰입니다:)
오늘은 인절미 소보로 앙버터 영상인데용!ㅎㅎ
앙버터 유행한지는 꽤 지났지만..!한번 만들어 보고 싶었던 지라 콩고물을 곁들여 인절미 소보로 앙버터로 만들어 봤습니다~ㅎㅎ
전 솔직히 앙버터 봤을때 덩어리 버터를 넣어서 느끼하지 않을까 싶었는데..오히려 덩어리로 들어간 버터가 더 고소한 맛을 내주더라구요!ㅎㅎ게다가 콩고물까지 넣고 만들어서 콩고물의 고소한 맛까지 더해져 더 맛있었어요~:)ㅎㅎ
집에서 한번 만들어 보세용!:)
재료(ingredient)
강력분(bread flour) 100g
따뜻한 우유(warm milk) 65ml
설탕(sugar) 15g
이스트(yeast) 4g
소금(salt) 2g
무염버터(unsalted butter) 15g
중력분(all purpose flour) 60g
콩고물(powdered soybean) 15g
설탕(sugar) 20g
무염버터(unsalted butter) 30g
베이킹 파우더(baking powder) 2g
계란 노른자(egg yolk)1개
물엿(starch syrup) 5g
무염버터(unsalted butter)
콩고물(powdered soybean)
팥앙금(red bean paste)
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