🔴KULINER KHAS: Makanan Khas Lampung Taboh Iwa Tapa ala Cikwo Resto and Coffee Referensi Makanan Buka
0TRIBUN-VIDEO.COM - Berburu kuliner khas untuk menemani berbuka puasa di bulan ramadhan, Cikwo Resto and Coffee di Lampung Barat ini mungkin bisa jadi pilihan.
Resto yang satu ini menyajikan kuliner khas Lampung yang bisa menjadi rekomendasi berbuka puasa.
Sedianya, resto satu ini menjual banyak jenis makanan.
Menu-menu yang ditawarkan pun beragam dan menarik, ada beberapa olahan ikan nila, olahan ayam, nasi goreng dengan berbagai macam topping, nasi bakar, dan masih banyak lagi.
Sedangkan untuk menu masakan khas Lampung di antaranya ialah gulai taboh iwa tapa, sop tuhuk, peghuk masin tuhuk, pandap, taboh tuhuk, halipu sambol, hingga khetak belulang.
Di antara menu-menu tersebut, makanan khas Lampuung Taboh Iwa Tapa dan sop Iwa Tuhu menjadi makanan yang paling banyak dicari.
Sementara menu favoritnya adalah yang es kopi susu cikwo dan kahud
yahud.
Gulai Taboh Iwa Tapa merupakan masakan khas Lampung khususnya Lampung Barat yang menggunakan bahan santan kelapa dan ikan yang dipanaskan dengan cara diasap.
Gulai Taboh Iwa Tapa bahkan pernah mendapatkan penghargaan sebagai warisan budaya tak benda pada tahun 2015.
Santan dari Gulai Taboh Iwa Tapa ini biasanya memakai kelapa yang berasal dari wilayah Pesisir Barat.
Untuk ikannya biasanya masyarakat Lampung Barat memakai ikan tawar seperti ikan nila, mas, dan gabus.
Namun kebanyakan masyarakat Lampung Barat memakai ikan nila.
Selain menggunakan santan yang dimasak dan ikan yang diasap, Gulai Taboh Iwa Tapa ini biasanya memasukkan bahan pendukung di dalamnya seperti sayur-sayuran.
Gulai Taboh Iwa Tapa juga merupakan masakan khas Lampung Barat yang memang terkenal tidak menggunakan penyedap rasa seperti micin di dalamnya.
Sehingga rasa yang ditawarkan merupakan rasa lezat yang memang dari bahan-bahan asli dan berkualitas dari masakan tersebut.
Gulai Taboh Iwa Tapa dulunya merupakan masakan yang selalu ada di setiap acara-acara adat di Lampung.
Gulai taboh yang gurih konon merupakan hidangan bagi para raja dan tamu kehormatan.
Dalam perkembangannya gulai taboh menjadi salah satu menu rumahan yang disantap sebagai pendamping sajian utama.
Sekilas tampilannya mirip dengan sayur lodeh yang juga berkuah santan.
Perbedaannya terletak pada penggunaan ikan sebagai bahan utamanya, sehingga aroma dan rasanya pun berbeda.
Hidangan gulai taboh memiliki beberapa variasi dengan cita rasa masing-masing yang khas dan sama kelezatannya. (Tribun-Video.com)
#ramadan
#kuliner
#gulaitabohiwatapa
#lampung
#tribunkaltim