Mesurer la force des piments forts

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Frédéric-Georges Fontaine, professeur titulaire au département de chimie de l’Université Laval, est passionné de piments. Il offre un atelier sur les piments forts combinant dégustation et science aux élèves des écoles secondaires volontaires. Ilrick Duhamel s’y est rendu en espérant goûter le piment le plus piquant.

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