余ったお餅は冷凍保存でOK餅の冷凍保存方法｜ How to keep Mochi in a freezer

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デリッシュキッチン

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Published on January 17, 2022 9:00:23 AM ● Video Link: https://www.youtube.com/watch?v=x77KTuUe0-0

Duration: 1:22

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お正月に食べきれず余ったお餅。
すぐに食べない分はサランラップ®＆ジップロック®で簡単冷凍保存！
お餅の水分蒸発を防いでおいしさが長持ちします♪
おしるこや磯辺もちなど、レンジやトースターを使った「やわらかお餅」「こんがりお餅」への活用法もご紹介します♪
[Presented by サランラップ®]

■材料
・切り餅 適量

■手順
1. 切り餅を1個ずつ「サランラップ®」で包み、「ジップロック®フリーザーバッグ」に入れてなるべく空気を抜き、ジッパーを閉めて冷凍保存する。
2. 【活用法１】
電子レンジでやわらかお餅に。
「サランラップ®」をはずした切り餅を水にくぐらせ、「クックパー®クッキングシート」を敷いた耐熱皿にのせ、1個につき500Wの電子レンジで50秒～1分加熱する。
※切り餅の大きさや水分量によって加熱時間が違うので、必ず様子を見ながら加熱してください。
3. おしるこやからみ餅に。調理時間も短くさっと使えて便利♪やわらかな食感がおいしいです。
4. 【活用法2】
オーブントースターでカリッとお餅に。
切り餅は「サランラップ®」に包んだまま、500Wの電子レンジで約30秒加熱して半解凍し、「サランラップ®」をはずす。
「クックパー®フライパン用ホイル」を敷いたフライパンかオーブントースターの天板に、半解凍した餅をのせ、様子を見ながらこんがりと焼き色がつくまで焼く。
5. 磯辺しょうゆ餅に。カリッとした食感と香ばしい香りでやみつきになります◎

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#餅 #冷凍保存