Pas på Ris á la mande fra Steff Houlberg 2021
2Da jeg opdager, at konsistensen på Ris á la manden fra Steff Houlberg er HELT forkert i forhold til hvad den plejer at være (det kan vel bedst kaldes for vandgrød med ris der ikke er kogt nok), så kontakter jeg Steff Houlberg, som i første omgang ikke vender tilbage. Da jeg rykker for et svar, får jeg følgende at vide:
"Det er selvfølgelig altid beklageligt, når vi som producent ikke lever op til forbrugernes forventninger.
Vi har, i år, haft nogle udfordringer med vores risalamande. Dette skyldes, at vi har fået ris fra en ny leverandør. Udfordringerne har været, at produktet ikke har været cremet nok, det har været mere vandigt og grynet og risene har været mere hårde. Der er ingen fødevaresikkerhedsmæssig risiko ved disse fejl, men fejlene er selvfølgelig ikke acceptable, da produktet får en anden konsistens end ønsket.
Vi har optimeret processen og tilpasset, således at risalamanden bliver som vi er vandt til - lækker og cremet. Vi har implementeret de første ændringer i processen hvor produktet bliver kogt i længere tid og dette har resulteret i at risene ikke frigiver væske fra sig. Produktet er blevet mere cremet og med den konsistens, som er acceptabel.
Vi har indført, at alle batch bliver sensorisk bedømt inden de frigives til salg.
Vi beklager hændelsen."
... men de har ikke trukket produktet tilbage.
Det produkt som jeg havde oplevelsen med var med følgende specs:
Udløbsdato: 30/12-2021
Produktionsdato: 02/12-2021
EAN-nummer: 5701293658712