آموزش پخت سریع خوراک انگوس یکی از لذیذترین گوشتهای گاو اسکاتلندی
2آموزش پخت سریع خوراک انگوس یکی از لذیذترین گوشتهای گاو اسکاتلندی
معرفی نژاد گاو آنگوس
گاو آنگوس به نام اهلی آبردین آنگوس (Aberdeen Angus) نامیده می شود که زادگاه اصلی آن کشور اسکاتلند است. در واقع اولین بار نژاد گاو آبردین آنگوس در قرن شانزدهم در اسکاتلند مشاهده شده است و بعدها در سال ۱۸۲۰ در کشور استرالیا و در سال ۱۸۷۳ برای اولین بار به کشور آمریکا برده شده است زیرا این نوع گاو دارای گوشت عالی است از این جهت نژاد گاو آنگوس جزو نژادهای گاوهای گوشتی محسوب می شود که بسیار برای پرواربندی مناسب است.
بهترین گاو برای پرواربندی
این گاو که کاملا به رنگ سیاه است بدون شاخ است و به دلیل مقاومت بالای آن در شرایط آب و هوایی مختلف به نوعی جزو بهترین گاوها برای پرواربندی محسوب می شود. در کنار آن گاو آنگوس به دلیل گوشت عالی به آمیزش با گاوهای بومی خریده می شود. زیرا گوساله های حاصل از آن به دلیل نداشتن شاخ پوست خود را زخمی نمی کنند.
خصوصیات ظاهری گاو آنگوس
دارای بدنی تنومند و پوشش موی نرم و سیاه
زایش گوساله ی آسان و راحت بدون نیاز به کمک
حاصل ژن مغلوب این گاو باعث تولد گوساله های قرمز رنگ می شود که به آن گاو آنگوس قرمز گفته می شود.
بغیر از رنگ گاو آنگوس قرمز که متفاوت است تمامی خصوصیات بدنی آن مشابه گاو آنگوس است با این تفاوت که گفته می شود گاو آنگوس قرمز در شرایط آب و هوای گرم مقاوم تر است
#angus
#انگوس