Прокачка Кулинарии: Праздничный Шоколадный Торт (World of Warcraft)
55Праздничный Шоколадный Торт на день рождения! Мой первый в жизни торт=)
Реагенты
Для коржей:
1 ½ стакана муки
1 стакан сахара
½ стакана какао-порошка
1 ч л пищевой соды
½ ч л соли
1 ч л молотой корицы
½ ч л молотого имбиря
¼ ч л кайенского перца
1 стакан пахты
½ стакана растительного масла
2 ч л ванили
Для засахаренных орехов:
½ стакана сахара
2 ст л воды
½ стакана жареных лесных орехов
Щепотка соли
Для крема:
500 мл густых сливок
½ стакана Нутеллы (или другой ореховой пасты)
2 ст л какао-порошка
Щепотка молотой корицы
Разогреть духовку до 180°C. Смазать маслом и присыпать мукой две круглые 20-ти сантиметровые формы. У меня только одна такая форма, и я буду выпекать коржи по очереди, но зато она силиконовая и мне не нужно ее ничем смазывать.
Смешать сначала все сухие ингредиенты, а затем постепенно добавить все остальное. Перемешать все миксером, пока не получится гладкое тесто. Тесто поровну распределить по формам. Выпекать 20-25 мин (зубочистка должна выходить сухой). Дать остыть 5 мин. Затем переместить коржики на решетку и дать остыть полностью.
Застелить противень бумагой для выпечки. В сотейнике на среднем огне растворить сахар в воде. Кипятить на медленном огне, пока сироп не приобретет янтарный оттенок. Снять с огня и вмешать соль и орехи. Осторожно переложить орехи на противень. Разделить орехи, чтобы не слиплись и дать остыть.
Взбить сливки до мягких пиков (~ 3 мин), и затем вмешать остальные ингредиенты.
На блюдо для подачи положить корж. Равномерно распределить треть крема по поверхности. Сверху аккуратно положить второй корж. Выложить сверху еще треть крема. С помощью пакета и насадки украсить низ и верх торта. Сверху разложить орехи и можно подавать!
*Сотейник, в котором готовили сироп, нужно немедленно замочить в теплой воде!
**Сливки взбивать холодными.
*** Подавать советуют с ванильным или имбирным мороженым.
Мой блог на Noob-Club: http://goo.gl/zFwzIc
Моя группа ВКонтакте: http://goo.gl/sEBq1f
Спасибо за просмотр и всем лучи добра! (っ◕◡◕)っ*:✧°❀♪