【料理】#102：40代のおっちゃんでも作れる簡単玉子レシピ「レンジで茶碗蒸し」【レシピ】
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【第06回マルオクッキング】で募集した「40代のおっちゃんでも作れる簡単玉子レシピ」で集まったレシピを頑張って作ります！
今回は「ゆうさん」から頂いたレシピ「レンジで茶碗蒸し」を作りました。
■準備するもの
・玉子、３個
・白だし、50cc
・水、400～450cc
・塩、液に入れるのはこさじ1くらい、液に入れずに使うのが少しあります
・しょうゆ、ほんの少し
・ささみ、１～２本
・しいたけ、３個くらい
・その他お好みの具材
■ゆうさん談
「ささみは、すじとって、１口サイズにして、ほんの少しの塩で下味を付けてから、片栗粉を薄くまぶすと固くならないです。
茶碗蒸しに入れる具材は切っといてください。
カラザを取り除いてから卵をよく溶く
※カラザは生卵の白いヒモみたいなやつ。箸でつまんで引っ張るか、フォークでとる。全部きれいには取れなくても、大きいのが取れればOK
卵を溶いたところに水、白だし、塩、しょうゆを入れます
混ぜてみて、味見してください。ちょっと薄いな～くらいがベストだと思います
可能であれば、液を茶こしでこしてどんぶりに入れてください。
具をぽんぽこ入れていきます
ラップはふわっとかける程度、必ず200Wでやりましょう、それより上だとボコボコになります(経験済み)
18～20分、レンジにかけたら出来上がりです！
卵は可能であれば室温に戻してから使うと良いです」
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