芝士雞皇焗飯

Channel:

80後的生活頻道

Subscribers:

4,130

Published on March 1, 2023 4:40:28 PM ● Video Link: https://www.youtube.com/watch?v=PrsRUb12cuU

Duration: 3:44

17 views

3

#芝士雞皇焗飯
#食譜
#美味
#好味
#簡單上手
#簡單易做
#簡單
#焗飯
#0失敗
#容易

芝士雞皇焗飯是一道美味可口的主食，下面是一個簡單的做法及秘訣：

所需材料：

2 杯白飯
2 杯水
1 磅鹽醃雞肉（切成小塊）
1 個紅色甜椒（切成小塊）
1 個綠色甜椒（切成小塊）
1 個洋蔥（切成小塊）
1 杯芝士（切成小塊或磨碎）
1 湯匙牛油
2 湯匙鹽
1/2 湯匙黑胡椒
做法：

在一個大鍋中加入 2 杯水和 2 杯白飯，用中火煮至飯熟（約需 20 分鐘）。
當飯煮好後，把它放到一邊涼一涼。
在平底鍋中加入 1 湯匙牛油，加熱至融化。
加入洋蔥和甜椒，用中火炒至變軟（約需 5 分鐘）。
加入鹽醃雞肉和黑胡椒，繼續炒 5 分鐘。
將炒好的雞肉和蔬菜倒入大碗中，加入煮熟的白飯和芝士。
將所有材料攪拌均勻。
把混合好的飯倒入烤盤中，均勻鋪平。
把烤盤放進已預熱至 375°F 的烤箱中，焗約 20 分鐘或直至表面金黃色。
從烤箱中取出烤盤，讓焗飯稍微冷卻幾分鐘後即可享用。
秘訣：

選用優質的糯米飯或日本米可使焗飯更加Q彈有嚼勁。
烤焗時，盡量保持焗盤內的飯堆積不高，這樣能夠確保整體的熱量均勻，也更容易受熱均勻。
也可以加入其他喜歡的蔬菜，如豌豆、紅蘿蔔、玉米等，以增加飯的營養價值和口

鹽醃雞肉是一種常見的調理方法，能夠增加雞肉的鮮美度和口感。以下是鹽醃雞肉的做法：

所需材料：

雞肉（去骨雞肉或雞胸肉）
鹽
糖
醬油
料酒（可選）
做法：

將雞肉洗淨，抹乾水分。
在一個碗中，將適量的鹽、糖、醬油和料酒混合均勻，成為醃料。
將醃料均勻地塗抹在雞肉表面和裡面，可以用手把醃料塗勻。
將醃好的雞肉放進密封袋中，放進冰箱冷藏 2-4 小時（或更長時間，以便入味）。
醃好的雞肉取出，用清水沖洗一下，把多餘的鹽分和調料洗掉，然後抹干水分。
注意事項：

鹽醃雞肉的鹽分濃度需要控制好，過多的鹽會讓雞肉口感太鹹，不易入味。
醃好的雞肉在烹飪時，需要視具體食譜調整其他調味料的用量，以免過鹹或不夠味。
保存醃好的雞肉時，可以用保鮮袋或密封盒放進冰箱中冷藏保存，最好在三天內食用完畢，以保持其新鮮和美味。