【甘みを活かす！】新玉ねぎの下処理&保存方法【人気のサラダ&スープレシピも紹介♪】
181甘くて旨味たっぷりの新玉ねぎの切り方・保存方法をご紹介します♪
しっかり下処理することで、旬の甘みを残しつつ美味しいサラダやスープが作れますよ◎
管理栄養士監修で調理のポイントをしっかりお伝えするので、ぜひ最後までご覧ください！
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▼レシピ詳細▼
「新玉丸ごとコンソメスープ」
新玉ねぎを丸ごと使ったコンソメスープで温まりませんか！？簡単に作れるのに玉ねぎは甘くてトロトロ♪パンを浸して食べても美味しいですよ！
■材料 (2人分)
・新玉ねぎ 2個
・ベーコン 2枚
・オリーブオイル 大さじ1
・水 400cc
・塩 小さじ1/3
・コンソメ 大さじ1/2
・パセリ[乾燥] 適量
・粉チーズ 適量
■手順
(1)新玉ねぎは根元に十字の切れ込みを入れる。ラップで1つずつ包み、耐熱皿にのせて600Wのレンジで6分加熱する。
(2)ベーコンは細切りにする。
(3)鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、ベーコンを入れてまわりがカリカリとするまで炒める。水、コンソメ、塩を加えて煮立たせる。
(4)玉ねぎを加えてふたをし、弱火で10分ほど煮る。
(5)器に盛り、お好みでパセリ、粉チーズをちらす。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/132543647257198977
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「サバ缶と新玉ねぎのおつまみサラダ」
さっとおつまみを作りたい時におすすめなレシピです。
わさびマヨで少し大人な味に。
新玉ねぎの甘さとベストマッチします！
■材料 (2人分)
・サバ缶（水煮） 1缶（190g）
・新玉ねぎ 1個
・大葉 5枚
☆わさびマヨ
・マヨネーズ 大さじ2
・わさび 小さじ1/2
・しょうゆ 小さじ2
■手順
(1)新玉ねぎは2等分に切って薄切りにする。
大葉は千切りにする。サバ缶は缶汁を切る。(玉ねぎは繊維に逆らうように切るのがポイントです。)
(2)ボウルにサバ缶を入れてフォークで粗くほぐし、☆を加えて混ぜる。
(3)器に新玉ねぎ、サバ缶☆を盛り、大葉をのせる。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/181675949966754897
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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