Duration: 5:58

88,726 views

1,741

Mer gryta åt folket!
Läs tipsen i beskrivningen ang redning, salt och smålökar.

Grytan är en Chasseur Gjutjärnsgryta 24 cm, 3.8 liter.
Köp den här: http://bit.ly/1SJRPVl

Stekpannan är en Fissler Original Pro 28 cm.
Köp den här: http://bit.ly/1MB97Be

De gråa faten kommer från Fagersta Keramik.

Träskärbrädan från Zassenhaus är gjord i olivträ.
Köp den här: http://bit.ly/20JYIYo

Tips:
- Om köttet inte blir mört, låt det sjuda en stund till.
- Små lökar är gott att steka och ha i hela. Tillsätt det då när det är cirka 20-30 min kvar av koktiden. Eller syltlök. Syltlök är gott till nästan allt.
- Jag tärnar ibland palsternackor fint och bryner i lite smör innan jag har ner dem i grytan med morötterna.
- Man kan självklart reda den om man tycker den är för lös men jag tycker den efter att ha puttrat på går ihop sig väldigt bra. Blir lagom tjock och det är mycket gelatin i köttet som hjälper till.
- Jag tillsätter inget extra salt eftersom fonden och fläsket tillför tillräckligt mycket salt. Peppar kör jag över vid servering, men det är också eftersom det ökar chanserna att barnen äter det.

Ingredienser:
Ca 1 kg högrev
250 g rökt sidfläsk
2-3 morötter
2 stora gula lökar
Champinjoner efter smak
Färsk timjan
3-4 vitlöksklyftor
1 selleristjälk
2 msk tomatpuré
Oxfond
2 lagerblad
750 ml rött vin


Klicka här för att prenumerera: http://bit.ly/1EqRue2
Mitt PS4-handle: HeyJohan
Följ mig på Facebook: https://www.facebook.com/MatgeekSE
Eller Instagram: http://instagram.com/johanhedberg

-~-~~-~~~-~~-~-
Missa inte: "5 SAKER NÄSTAN LIKA GODA SOM HEMLAGAT - DEL 1"
https://www.youtube.com/watch?v=q5E_dVZltNU
-~-~~-~~~-~~-~-