Готовка! 👩🍳 Даларанское Шоколадное Пирожное | Карри с Морепродуктами
6ОСТРОЕ КАРРИ С МОРЕПРОДУКТАМИ
2 ст л масла канола
½ стакана чили пасты
3 стакана кокосового молока
¼ стакана рыбного соуса
2 ст л сока лайма
2 ст л коричневого сахара
1 ст л пасты из тамаринда
Соль
500 гр яичной лапши
250 гр креветок
250 гр кальмаров
500 гр моллюсков
2 стебля зеленого лука
Для подачи (опц.):
Силантро, тайский базилик,
чили, дольки лайма.
В большой кастрюле разогреть масло на среднем огне. Добавить чили пасту и обжаривать 2 мин. Добавить кокосовое молоко, рыбный соус, сок лайма, сахар, пасту из тамаринда и 2 стакана воды. Довести до кипения. Готовить 2 минуты и убавить огонь. Готовить на медленном огне еще 10 мин.
Большой ковшик наполнить водой на ¾ и вскипятить. Добавить 1 ч л соли. Сварить лапшу, 2-3 мин. Поместить лапшу в тарелки.
В этом же ковшике снова вскипятить воду. Убавить огонь и добавить креветки. Варить около 1 мин. Вынуть креветки шумовкой. Сварить кальмары (1 мин). Вынуть шумовкой. Сварить моллюсков (3 мин). Выкинуть все не открывшиеся ракушки.
Перед подачей положить морепродукты в суп и готовить 3 мин на слабом огне.
ДАЛАРАНСКОЕ ШОКОЛАДНОЕ ПИРОЖНОЕ
½ стакана сливочного масла
⅓ стакана порошка какао
¾ стакана сахара
2 яйца
1 ч л ванили
½ стакана муки
¼ ч л соли
¼ ч л разрыхлителя
Для глазури:
3 ст л сливочного масла
⅓ стакана порошка какао
2 ст л молока
1 стакан сахарной пудры
Для присыпки:
1 ст л порошка какао
1 ст л молотой корицы
Духовку разогреть до 176C, форму 8 на 8 дюймов смазать маслом. В ковшике растопить масло и добавить порошок какао. Снять с огня и добавить сахар, яйца, ваниль. Хорошо перемешать. Добавить сухие ингредиенты и перемешать. Поместить получившуюся смесь в форму. Выпекать 25-30 мин. Вынуть из духовки.
Для приготовления глазури в ковшике растопить масло. Добавить какао и молоко. Перемешать. Постепенно добавить сахарную пудру.
Пирожное разрезать на порции и полить глазурью, сверху посыпать корицей и какао.
Спасибо за просмотр и всем лучи добра! (っ◕◡◕)っ*:✧°❀♪
Оставить на чай: donationalerts.com/r/jainy
Твич: twitch.tv/casualsatplay
youtube.com/c/CasualsAtPlay
️ВК: vk.com/casualsatplay
Insta: instagram.com/casualsatplay