Chilaquiles rojos | La Cocina de un Pinche

Chilaquiles rojos | La Cocina de un Pinche

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Mexico Alan 8A
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Duration: 15:07
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Clásico desayuno mexicano, como sea que se preparen siempre son deliciosos, con queso o con pollo, acompañados de frijolitos y sus huevitos revueltos, es un platillo digno de disfrutarse siempre.

PARA LA SALSA:
- 2 chiles guajillo o mirasol
- 1 chile ancho
- 3 tomates rojos maduros
- 1/4 de cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- Sazonar con sal, pimienta negra y comino molido

PARA LAS TORTILLAS
- 500 gr. de tortillas frías (del día anterior o de hace dos días)
- Cortarlas en triángulos y freír en aceite bien caliente

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