📌 Cómo preparar una paella de marisco perfecta: paso a paso
1Para preparar una buena paella de marisco sin verduras en tu propia casa, sigue estos pasos:
Prepara los ingredientes: necesitarás arroz, caldo de pescado, ajo, caldo de pollo, caldo de marisco, pimentón, sal, azafrán, marisco (almejas, mejillones, langostinos, etc.), aceite de oliva y una paellera.
Calienta un poco de aceite de oliva en la paellera y añade el ajo picado. Sofríe ligeramente y añade el pimentón. Remueve para que se mezcle bien con el ajo y el aceite.
Añade el arroz y revuelve para que se impregne de todos los sabores. Agrega el caldo de pescado y el caldo de pollo. Remueve para que el arroz se mezcle bien con los caldos.
Agrega el azafrán y la sal al gusto. Remueve para que se mezclen bien.
Añade el marisco a la paellera y mezcla bien. Deja que se cocine a fuego medio durante unos 20-25 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue al fondo de la paellera.
Cuando el arroz esté cocido y el marisco esté hecho, apaga el fuego y deja que la paella repose durante unos minutos antes de servir. Sirve caliente, acompañada de una buena copa de vino blanco. ¡Buen provecho!
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