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Willkommen hier zu unserem kleinen Back-/Koch-Adventskalender.

Heute in "Törchen 11" zeigen wir euch das Rezept: Kleiner Weihnachtsstollen

Wir wünschen euch viel Spaß beim Video :)

Zutaten:
100g Butter
100g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 Eier
125g Quark
250g Mehl
1 Pck. Backpulver
65g gemahlene Mandeln
1 TL Kardamom
1 TL Nelken
1 MS Muskatnuss
1 TL Zimt
125g Rosinen oder Korinthen
20g Orangeat
20g Zitronat
1/2 Würfel Hefe
20g zerlassene Butter
Puderzucker

Zubereitung:
👩🏻‍🍳Butter schaumig schlagen, Eier, Zucker, Vanillezucker hinzufügen, und dann alles cremig rühren.
👩🏾‍🍳Danach das Mehl in eine Schüssel geben, und mit dem Backpulver vermischen.
👩🏼‍🍳Anschließend die gem. Mandeln, die Gewürze, das Orangeat, das Zitronat, die Hefe, die Rosinen und den Quark dazu geben.
👩🏿‍🍳Als Nächstes kommt die Butter-Zuckermasse in die Schüssel, und alles wird zu einem glatten Teig verknetet.
👩🏽‍🍳Ist der Teig fertig, werden daraus entweder zwei kleine, oder ein großer Stollen geformt, welcher ca. 1-2 Stunden ruhen muss.
👩🏻‍🍳Danach kommen die Stollen in den Ofen und werden bei 160 Grad, ca. 30-40 Minuten.
👩🏾‍🍳Ist der Stollen fertig gebacken, wird er im noch warmen Zustand, mit der zerlassenen Butter bestrichen und mit dem Puderzucker bestäubt.


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