การคนข้าว | วัฒนธรรมท้องถิ่น ภูมิปัญญาไทยพื้นบ้าน ของคนจังหวัดเชียงใหม่
12#วันนี้ที่shorts #ภูมิปัญญาชาวบ้าน #วัฒนธรรมท้องถิ่น
เหตุผลที่ผมถ่ายวิดีโอนี้ไว้ เพราะว่า ต้องการจะเเชร์ให้คนรุ่นใหม่เเบบผมเห็น วัฒนธรรมเก่าๆ ภูมิปัญญาไทยพื้นบ้าน เเละอยากจะเก็บรักษาวัฒนธรรม ภูมิปัญญาเเบบนี้ไว้ ให้คนรุ่นลูกรุ่นหลานของเราดูครับ
เมื่อข้าวที่นึ่งสุกดีแล้ว เรียกว่า “ข้าวหนึ้ง” จะเทข้าวหนึ้งออกจากไหนึ่ง ลงใน “กัวะข้าว” เรียกว่า “ปลงไหข้าว” หรือ “ปลดไหข้าว” หลังจากนั้นจะใช้ไม้พายคนข้าวในกัวะข้าว เพื่อให้ข้าวนิ่มและระบายความร้อน ถ้าไม่ระบายความร้อนเมื่อนำไปใส่กล่องข้าวจะทำให้ข้าวแฉะ
กัวะข้าวเป็นภาชนะที่ใช้รองข้าวเหนียวที่นึ่งสุกใหม่ๆ (บางคนอาจใช้กระด้งแทนกัวะข้าว) ทำด้วยไม้สักนำมาเซาะตรงกลางให้ลึก มีขอบด้านข้าง กัวะข้าวมีทั้งแบบรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า และแบบวงกลม ก่อนนำข้าวที่นึ่งสุกมาเทใส่กัวะข้าว จะต้องเอาน้ำพรมและลูบให้ทั่วก่อน เพื่อไม่ให้ข้าวติดกัวะข้าว
⭐️ ติดต่องาน หรือ สปอนเซอร์ ได้ที่ Onlinestationcasters@gmail.com
► ฝากกดติดตาม (SUBSCRIBE) กดกระดิ่ง🛎
เเละฝากกด Like & share เพื่อเป็นกำลังใจให้ผมในการทำคลิปต่อไปให้เพื่อนๆได้รับชมกันอีกนะครับ 🎉
Twitch : drts_collection
Nimo TV : DRTS
Discord : https://discord.com/invite/JVdE32P
Youtube : https://m.youtube.com/channel/https://discord.com/invite/JVdE32PUCXkeYKdTNbFdbGXyzPZYeRA?sub_confirmation=1
FanPage Facebook : https://www.facebook.com/DRTSCollection/
สามารถติดต่อสอบถามพูดคุยกันได้ที่...
( ติดต่องานโฆษณา หรือ สปอนเซอร์ )
🇹🇭 Email : dewkingsmanbnk48@gmail.com
🇹🇭 Instagram : https://www.instagram.com/dew_tnbd/?family_bridges_funnel_id=Waqy72zW732XjSl0&family_bridges_source_surface=fb_profile
🇹🇭 Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?id=100036798168002