ルタバガ
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Published on ● Video Link: https://www.youtube.com/watch?v=ov-qvyaXBmk
02022年の8月後半に種まきしたルタバガですが、
発芽が悪くあまり芽が出ませんでした。
アブラナ科で別名をスウェーデンカブと言い、
カブの劣等品種といった感じ。
食糧難の時代に活躍した野菜だそうで、今では影をひそめているかもしれませんが、
野菜から歴史を知るきっかけになれば幸いです。
ルタバガは中身が黄色く水分が少なめで、香りが大根のよう。
でも辛味はなく、薄切りにしてサラダにしてもいい感じです！
コリコリとした食感が味わえます。
普段使う野菜をルタバガに変えるのもありですね！
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