薬味たっぷりでやみつき！無限みょうが茄子 ｜ How To Make Japanese ginger and Eggplant Mix Salad
120大人気の無限シリーズを今回はみょうがと茄子で！
まだまだ暑いこの季節、さっぱりした副菜をパパッと作りませんか？
あともう一品欲しい時にもオススメですよ♪
[Presented by クックアップ]
■材料 (2人分)
なす 2本
塩 小さじ1/3
ささみ 1本
青じそ 5枚
みょうが 1個
ポン酢 大さじ2
ごま油 大さじ1
白いりごま 大さじ1/2
■手順
1. なすはヘタを取って縦に2等分に切り、ななめに薄切りにし、切ったものから水につける
2. 軽く水を切り、塩を振って揉んで、10分置く
3. ささみは筋を取って浅く切り込みを数か所入れてラップで包み、600wで2分加熱してそのまま冷ます
4．ささみが冷めたら手で食べやすく裂く
5. 青じそ、みょうがは縦に2等分に切って千切りにする
6. 2.をクックアップクッキングペーパーに入れて水気をしぼりボウルに入れる
7. 6.にささみ、青じそ、みょうがを入れてポン酢、ごま油、白ごまを加えて混ぜて完成！
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